Kulinarischer Herbst in Ferrara und der Po-Delta-Region: „Renaissance auf dem Tisch“
Posted by PM-Ersteller - 26/09/25 at 10:09:39 a.m.Ferrara, Comacchio und das Po-Delta laden im Herbst zu ganz besonderen gastronomischen Entdeckungen ein.
Neben Aalfest und Street Food Festival sind die Renaissance-Bankette in Comacchio ein Highlight, bei dem Spitzenköche ihre Gäste kulinarisch auf Zeitreise schicken.
Wenn der Herbst einzieht, wird es ruhig an den ausgedehnten Stränden von Comacchio, der „heimlichen Hauptstadt“ der Po-Delta-Region. Kulinarisch geht es dafür um so bunter zu. Mit Kürbissen werden die köstlichen Cappellacci gemacht, eine beliebte lokale Teigtäschchen-Spezialität. Nach wochenlanger Pause, die dem Erhalt der Fischbestände dient, fahren die Fischer von Porto Garibaldi jetzt wieder mit ihren Booten raus. Der frische Fisch wird direkt am Kai des Kanalhafens, auf dem Fischmarkt bei Auktionen oder bei den örtlichen Fischhändlern verkauft. In den Restaurants lässt es sich wieder in „Risotti alla Pescatora“ und anderen Highlights der regionalen Saisonküche schwelgen. Comacchio lädt zur „Sagra dell ‚Anguilla“ , dem Aal-Fest, ein, Ferrara, Hauptstadt der Provinz, zfeiert das Ferrara Food-Festival.
Michelin-Sterne zu Gast in der Fisch-Manufaktur
Teigröllchen mit Stör und Wirsing, Tortelli mit Stockenten-Füllung, Hühnchenbrust mit Mandeln und Speck, dazu eine Zitrussauce und Apfelkompott, Sauerkirschen-Törtchen mit Goldstaub – das sind die kulinarischen Kreationen, mit denen Sternekoch Igles Corelli seine Gäste beim Renaissance-Bankett in der Po-Delta-Stadt Comacchio verwöhnen wird. Das Bankett am 26. September ist Auftaktveranstaltung einer kulinarischen Eventreihe, mit der die Renaissance-Stadt Ferrara und das Po Delta in diesem Herbst ihr kulturelles Erbe und die Besonderheiten ihrer Landschaft feiern. Anlass dafür geben zwei Jubiläen: Die Anerkennung von Ferraras Renaissance-Altstadt als UNESCO-Kulturerbe jährt sich zum 30. Mal und das Po-Delta trägt seit zehn Jahren den Titel „UNESCO-Biosphärenreservat“.
Veranstaltungsort der stilvollen „Banchetti Rinascimentali“ (Renaissance-Bankette) ist die Manifattura dei Marinati, die historische Fischkonserven-Manufaktur von Comacchio. Bei drei Banketten wird jeweils ein Spitzenkoch seine kulinarischen Ideen zum Thema Renaissance in Ferrara und der Po-Delta-Region präsentieren. Igles Corelli, Großmeister der italienischen Gastronomie, hat sich in mehreren Restaurants insgesamt bereits fünf Michelin Sterne er-kocht. Mit seinem Gastspiel bei den „Banchetti Rinascimentali“ huldigt er mit der Auswahl der Speisen und Ingredienzien dem Geist der Renaissance. Gleichzeitig verleiht der Chef mit seiner Handschrift all seinen Kreationen einen modernen Touch.
Am 3. Oktober gehört die Bühne Simone Finetti, einem Spitzenkoch Chef aus Ferrara. Finetti holt sich seinen Zugang zur Küche der Renaissance bei Cristoforo da Messisbugo, der als Verwalter in den Diensten der Este-Herzöge stand und vor rund 500 Jahren das erste Kochbuch der Renaissance geschrieben hat. Finettis Menü soll eine Hommage an die Kunst der Geselligkeit sein. Die Folge der Speisen gipfelt in ein Dessert, das mit den Mitteln der Kochkunst einen Spaziergang durch die Po-Delta-Landschaft nachempfinden will. Die Gäste dürfen sich auf eine Komposition aus Aal-Foie-Gras, Wildfrüchten und Schokolade freuen.
Delta-Küche: Meer trifft Land
Dritter im Bunde ist Michelin-Stern-Koch Giacomo Devoto, der am 10. Oktober das Finale der „Banchetti Rinascimentali“ ausrichtet. Devoto lädt zu einer kulinarischen Reise ein, die von den Aromen der Renaissance inspiriert ist, aber auf moderne Techniken und eine erweiterte Zutaten-Palette setzt. Seine Ambition ist es, den Speisen eine zeitgemäße Raffinesse zu geben. Schon der Auftakt seines Menüs – mit Kapaun gefüllter Tintenfisch – verspricht, den Gaumen einen anregenden Dialog zwischen Meer und Hinterland spüren zu lassen.
Street food und Haute Cuisine in Ferrara
Wer kulinarische Entdeckungen gern in einem urbanen, quirligen Ambiente macht, ist vom 31. Oktober bis zum 2. November beim Ferrara Food-Festival richtig. Zum Auftakt findet am Abend des 30. Oktober ein Gala-Diner mit von der Renaissance inspirierten Speisen statt, für das interessierte Gourmets online Karten können. Starkoch Carlo Cracco und sein Team werden Rezepte aus dem historischen Kochbuch des Cristoforo da Messisbugo umsetzen. Begleitet wird die Veranstaltung von Damen und Kavalieren, die in historischen Kostümen zu Melodien aus der Renaissance tanzen. Sie führen die Gäste entlang der Via Coperta, dem historischen Durchgang, der Castello d’Este mit dem prächtigen Ehrensaal der Stadtresidenz verbindet. Das ist exakt der Ort, an dem die herzogliche Familie Este einst ihre Bankette veranstaltete. Wer eine Karte ergattern kann, darf sich auf eine magische Nacht mit Kunst, Geschichte und einzigartiger Haute Cuisine freuen.
Weitere Informationen
www.visitcomacchio.it
www.inferrara.it
www.ferraraterraeacqua.it
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„Himmelwärts“ – A-cappella-Reihe im Raum München
Posted by PM-Ersteller - 18/09/24 at 02:09:31 p.m.Für ihr Herbstprogramm hat die vox nova den Jungen Dirigenten Johannes Kaupp nach München eingeladen, der ein über alle Epochen gefächertes Repertoire ausgewählt hat.
Das Publikum erlebt an vier Abenden in und um München A-cappella-Musik zur Fragestellung, ob sich die Menschheit (noch) auf dem richtigen Weg befindet. Johannes Kaupp aus Freiburg hat dazu ein Programm mit Werken vom 16. bis 21. Jahrhundert zusammengestellt, die dieser musikalisch nachspüren. Die vox nova singt in Kammerchorbesetzung und erstmals unter seiner Leitung.
Die Konzerttermine sind:
Sonntag, 10.11.2024, um 17 Uhr in der Kirche St. Peter und Paul, Erkheim,
Freitag, den 15.11.2024, um 20 Uhr in der Immanuelkirche, Bogenhausen,
Samstag, 16.11.2024, um 17 Uhr in der evang.-luth. Johanneskirche, Haidhausen,
Sonntag, 17.11.2024, um 17 Uhr in der Heilig-Geist-Kirche, Ebersberg.
Informationen zum Aufbau des Programms:
„Jerusalem, du hast die Zeit nicht erkannt, in der Gott dich gerufen hat und du hast nicht zur rechten Zeit gesehen, was deinem Frieden dienen wird“. Egil Hovland nimmt in diesem Werk Bezug auf Jesu‘ Trauern und Wut gegenüber der Stadt vor der Tempelbereinigung. Sollten wir uns nicht auch hinterfragen, was wir übersehen und ob wir noch auf dem rechten Weg sind?
Denn die Folgen können entsetzlich sein: Ausweglosigkeit, Qual, Schmerz – aus diesen weltlichen Tiefen schreien wir „himmelwärts“ nach Hilfe: Domine Jesu Christe, Rex gloriae, salva nos (Söderman und Neske) und „Hear my Prayer, o Lord“ (Purcell).
Die Vergänglichkeit des Lebens auf Erden ist auch in drei Werken der „Fünf Gesänge“ von Johannes Brahms zu spüren: das Bild des fallenden Laubs „Im Herbst“, wenn das Sein tief verschlossen zur Ruhe kommt:
_Sanft wird der Mensch._
_Er sieht die Sonne sinken,_
_er ahnt des Lebens wie des Jahres Schluss._
_Feucht wird das Aug‘,_
_doch in der Träne Blinken_
_entströmt des Herzens seligster Erguss._
Damit verbunden ist das Werk von Heinrich Schütz, welches vom ernsten, ersten Teil in einen barocken Teil überleitet, in dem die Stimmen in polyphonen Strukturen Gottes Werke und Zutrauen feiern.
Zuletzt spannt die große Motette „O Heiland reiß die Himmel auf“ von Johannes Brahms den Bogen zwischen Erde und Himmel. Und die Herrlichkeit des Himmels vertont der Norweger Edvard Grieg mit warmen und ruhevollen Klängen:
_Im Himmelreich, im Himmelreich, _
_in Gottes Vaterschoß, _
_wie selig, dort zu kommen hin, _
_wie ist die Wonne groß. _
_Dort schauen wir in ewigem Glanz, _
_in Deiner Klarheit leuchtendem Kranz _
_Dich, Herre Zebaoth._
Kartenvorverkauf bzw. Spenden
Karten für die beiden Konzerte in München gibt es für 18 EUR (ermäßigt 15 EUR) bei MünchenTicket (zuzüglich Gebühren) oder an der Abendkasse. In Erkheim und Ebersberg ist der Eintritt frei, um Spenden zur Deckung der Kosten wird gebeten.
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Mit der neuen Definition eines Projektchores trat die vox nova im Jahr 2010 erstmals in Erscheinung. Seither wirkt die Münchner Gruppe ihrem Motto „Unsere Stimmen – Ihre Musik“ gemäß in interessanten, oft Genre-übergreifenden Produktionen mit und veranstaltet selbst Konzerte mit anspruchsvoller A-cappella-Musik im In- und Ausland.
Bei durchschnittlich drei Projekten im Jahr engagiert sich die vox nova in vielerlei Hinsicht sozial, beispielsweise durch die Gestaltung ganzer Benefiz-Konzertreihen.
Die vox nova hat arbeitet mit unterschiedlichen Dirigenten. Derzeit sind dies Andreas Stadler, Johanna Schumertl und Johannes Kaupp. Sie kann aufgrund ihrer flexiblen Struktur Besetzungen von bis über 100 Sänger*innen realisieren, die den jeweiligen musikalischen Anforderungen gerecht werden.
Die Organisation obliegt dem vox nova e. V., der Mitglied im Arbeitskreis Musik in der Jugend (AMJ) sowie im Verband Deutscher KonzertChöre (VDKC) ist.
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Einer von vier – Ungewöhnlicher Spannungsroman vor historischer Kulisse
Posted by PM-Ersteller - 08/07/21 at 01:07:35 a.m.In ihrem neuen Roman „Einer von vier“ nimmt Helen David ihre Leser auf eine außergewöhnliche Reise ins ausgehende Mittelalter sowie ins Paradies mit. Gelungener Auftakt für das „Luzifer-Experiment“.
Im Jahr 1492 verfolgt eine junge Frau in Florenz einen ehrgeizigen Plan. Mit involviert sind sogar der streng religiöse Mönch Savonarola sowie der machthungrige Papst Rodrigo Borgia.
Fast 500 Jahre später, wir schreiben das Jahr 1944, wird Bianca ins Paradies aufgenommen. Doch anstelle eines himmlischen Lebens führt sie einen erbitterten Streit mit dem Erzengel Gabriel. Dieser spricht sich vehement für die endgültige Auslöschung der Menschheit aus. Denn diese unterliegt immer wieder der Versuchung des abtrünnigen Erzengels Luzifer. Auf ihr Drängen wird Bianca gemeinsam mit Luzifer ins Florenz des Jahres 1492 geschickt. Dort soll Luzifer von der Versuchung der Menschen und der daraus entstehenden Gewalt abgebracht werden.
Der Roman ist der Auftakt des auf vier Teile angelegten „Luzifer-Experimentes“. Für dessen Realisierung riskiert die junge Bianca ihren Platz im Paradies und begibt sich auf eine nicht ungefährliche Reise in die Renaissance.
Bereits in ihrer Jugend schrieb die junge Autorin Helen David gerne Kurzgeschichten und kleine Romane. Trotz eines „richtigen“ Berufes wurde ihr im Laufe der Zeit klar, dass sie die schon früh entdeckte Leidenschaft des Schreibens dauerhaft im Leben begleiten wird. Jetzt erscheint ihr Debütroman.
„Einer von vier“ von Helen David ist ab sofort im tredition Verlag oder alternativ unter der ISBN 978-3-347-26081-8 zu bestellen. Die tredition GmbH ist ein Hamburger Unternehmen, das Verlags- und Publikations-Dienstleistungen für Autoren, Verlage, Unternehmen und Self-Publishing-Dienstleister anbietet. tredition vertreibt für seine Kunden Bücher in allen gedruckten und digitalen Ausgabeformaten über alle Verkaufskanäle weltweit (stationärer Buchhandel, Online“Stores) mit Einsatz von professionellem Buch- und Leser-Marketing.
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