Schluss mit Gemüse von der Stange – Lubera erklärt den Einheitsgeschmack für beendet

Posted by PM-Ersteller - 17/07/26 at 07:07:11 a.m.

Mehr Geschmack, mehr Vielfalt, weniger Kompromisse: Lubera entwickelt Gemüsesorten für Hobbygärtner, die im Beet überzeugen statt nur im Supermarktregal.

BildGemüse ist langweilig? Pflegeaufwendig? Schmeckt eh nach nichts? Gemüse braucht Schutzdächer und Intensivbetreuung? Wer das glaubt, hat schlicht das falsche Gemüse angebaut. Oder besser gesagt: das falsche Saatgut, die falschen Jungpflanzen gekauft. Denn der heutige Standard im Gemüseregal – und leider oft auch im Garten – ist das Ergebnis von Züchtung auf Transportfähigkeit, Normform und Ertrag, nicht auf Geschmack, und schon gar nicht auf Robustheit. Lubera tritt an, dieses Kapitel zu beenden – und macht Gemüse zur dritten starken Säule neben Obst und Beeren, und zwar von der Züchtung bis zum Pflanzenverkauf.

Die Ausgangslage ist klar: Das Interesse an Selbstversorgung wächst, der Anspruch an Qualität auch. Gleichzeitig sind viele Sortimente erschreckend fantasielos. Genau hier setzt die Gemüsezüchtung von Lubera an – bewusst anders, bewusst unbequem und konsequent am Hobbygärtner orientiert. Die Zuchtziele von Lubera sind einfach zu formulieren, aber schwer umzusetzen: mehr Geschmack, mehr Robustheit, weniger Drama im Beet – und ein klarer Mehrwert gegenüber dem Gewohnten.

Drei Programme, eine Haltung: Lubera ist züchterisch beim Gemüse in 3 Bereichen tätig.

OpenSky® – Freiland statt Folientunnel
Warum sollten Tomaten, Paprika oder Chili nur unter Plastik funktionieren? OpenSky® beweist, dass es auch anders geht. Diese Sorten sind nicht für Hochglanzkataloge gezüchtet, sondern für echtes Wetter. Die neue Stabtomate _OpenSky® Amberone®_ kombiniert Widerstandskraft mit feiner Würze und angenehmer Süße – und das ohne Dach über dem Kopf. Noch radikaler sind die _OpenSky® Schlingel_-Strauchtomaten: kein Ausgeizen, kein Herumgebinde, einfach pflanzen und ernten. Die neue Sorte _Schlingel Filou®_ liefert schwarzrote Früchte mit echtem Umami-Geschmack – kein Vergleich zu wässrigen Supermarkt-Tomaten.

Auch bei Paprika räumt Lubera auf. _OpenSky® Speedy Rosina®_ und _Speedy Gonzales®_ reifen früh, zuverlässig und ohne Schutz im Freiland. Sie schmecken würzig, haben Charakter – und entlarven den „Paprika ist halt süß“-Mythos als das, was er ist: irgendwo zischen Bequemlichkeit und Geschmacksverstauchung. Ab diesem Jahr werden auch die ersten Lubera-eigenen Chili angeboten. Das wird super heiss und kann in jedem Garten ohne Gewächshaus erfolgreich kultiviert werden.

EverVeg® – Ewiges Gemüse® statt Wegwerfbeet
Warum jedes Jahr neu pflanzen, wenn Gemüse auch mehrjährig geht? Baumkohl ist kein Nostalgieprojekt, sondern eine moderne Antwort auf Pflegeaufwand und Erntefrust. Sorten wie _Everkale® Running Blush_ oder _Greenwave_ sind langlebig, winterhart, dekorativ – und werden mit Frost sogar besser. Kohl als Designobjekt? Ja! Und als Geschmacksbombe gleich mit. Am besten sind sie übrigens dann, wenn es fast gar kein Gemüse mehr aus dem eigenen Garten gibt: im Winter!

Fruits of the Roots® – Wurzelgemüse neu gedacht
Auch beim vermeintlich Einfachen denkt Lubera neu. Wurzelgemüse als hochwertige Jungpflanze ist kein Gag, sondern ein logischer Schritt – die Süsskartoffelfamilien von Lubera bringen mehr Variation in den Einheitsbrei: Die Sugaroots® Sorten sind einfacher, süsser und geschmacksreicher als alles, was du im Supermarkt kaufen kannst. Und die Sugabeauty®-Sorten ergänzen den schönen und schmackhaften Knollenertrag mit dem Zierwert der Blätter. Sugabeauty® Süsskartoffeln haben kompakte Austriebe (werden nur ca. 40-70cm lang) und bilden im kürzer werdenden Sommertag auch viele Blüten aus. Sie können im Topf (10l plus) oder auch im Beet als Strukturpflanzen eingesetzt werde. Und nach dem ästhetischen Genuss in der Vegetationsperiode geht es im Herbst und Winter auf dem Teller lustvoll weiter…. Ach ja, selbstverständlich bietet Lubera auch krankheitsresistente Kartoffeljungpflanzen (Revoluzzer®) an, die keine Krautfäule bekommen. Und in der Pipeline ist eine ‚Fruit of the roots®‘ Pflanze, die Knollen hervorzaubert, die nicht nur Stärke und Zucker beinhalten, sondern bis zu 20% Protein.

Lubera steht für eine klare Haltung: Gemüse darf wieder schmecken. Es darf robust sein. Und es darf dem Gärtner das Leben leichter machen – statt schwerer. Wer Einheitsware will, findet sie überall. Wer Haltung im Beet sucht, ist hier richtig.

Lubera Gemüsepflanzen sind ab Mitte April im Lubera-Shop (www.lubera.com) erhältlich. Die Setzlinge können und sollen bereits ab Anfang März vorbestellt werden, da viele Sorten erfahrungsgemäss früh ausverkauft sind.

Verantwortlicher für diese Pressemitteilung:

Lubera AG
Herr Reto Rohner
Lagerstrasse 1
9470 Buchs
Schweiz

fon ..: 0041-81-7563033
web ..: https://lubera.com
email : reto.rohner@lubera.com

Was Lubera unterscheidet:
Unsere Firmen-DNA
1. Wir fokussieren uns konsequent auf den Hausgartenmarkt und die Bedürfnisse von Hobbygärtnerinnen und Hobbygärtnern
2. Wir haben klare Zuchtziele für essbare Pflanzen:
o einfacher zu kultivieren
o besser im Geschmack
o widerstandsfähiger
o wenn möglich überraschend
3. Die vertikale Integration von der Züchtung bis zum Verkauf an Endkunden – mit einem geschlossenen Lernkreislauf zwischen Züchtung, Produktion und Kundenfeedback
4. Wir tun Gutes und reden gerne darüber. Pflanzen sind für uns eines der sinnvollsten und nachhaltigsten Produkte überhaupt. Genau deshalb teilen wir unser Wissen offen: in Gartenbriefen, Videos und in unserem Online-Gartenbuch.

Pressekontakt:

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Reiner Geschmack: Warum Lebensmittelhersteller auf Flüssiggas im Gastank setzen

Posted by PM-Ersteller - 07/05/26 at 09:05:41 a.m.

Prozesswärme in Perfektion: Flüssiggas1.de erläutert die Vorteile der sauberen Verbrennung für Bäckereien, Röstereien und Trocknungsanlagen – und wie Bio-Flüssiggas die gesetzlichen Vorgaben erfüllt.

In der Lebensmittelindustrie entscheidet oft eine Nuance über die Qualität des Endprodukts. Neben hochwertigen Rohstoffen spielt die Art der Prozesswärme eine zentrale Rolle. Ob beim Rösten von Kaffeebohnen, beim Backen von Brotwaren oder beim Trocknen von Getreide – die Energiequelle kommt dem Produkt sehr nahe. Immer mehr Betriebe stellen daher von Heizöl auf Flüssiggas um. Die Lindenfield GmbH, Betreiber des Portals Flüssiggas1.de, registriert einen deutlichen Anstieg an Anfragen aus dem verarbeitenden Gewerbe. Der Grund: Flüssiggas bietet technische und qualitative Vorteile gegenüber Heizöl, die sich direkt auf den Geschmack und die Lebensmittelsicherheit auswirken.

Direkte Befeuerung verlangt saubere Energie

In vielen thermischen Prozessen ist die direkte Befeuerung die effizienteste Methode. Die heiße Abluft des Brenners wird direkt genutzt, um das Produkt zu erhitzen oder zu trocknen. Dies spart Energie, da keine Wärmetauscher nötig sind. Voraussetzung ist allerdings ein besonders sauberer Brennstoff. Heizöl kommt hier kaum infrage, denn bei der Verbrennung entstehen Schwefeloxide, Ruß und andere Rückstände, die Lebensmittel geschmacklich beeinträchtigen oder kontaminieren können. Flüssiggas hingegen verbrennt nahezu rückstandsfrei zu Kohlendioxid und Wasserdampf. Damit ist es ideal für direkte thermische Prozesse in der Lebensmittelproduktion.

Präzision bei Temperaturverläufen

Ein weiterer Vorteil liegt in der exakten Steuerbarkeit: In Großbäckereien oder Röstereien sind präzise Temperaturverläufe essenziell für Röstgrade oder Krustenbildung. Gasbrenner lassen sich stufenlos regulieren und reagieren schnell. Ölfeuerungen hingegen sind oft träge und weniger feinjustierbar. „Gerade spezialisierte Lebensmittelbetriebe brauchen eine sehr exakte Temperaturführung, um ihre Qualität konstant zu halten“, sagt Johannes Partz, Geschäftsführer der Lindenfield GmbH. Durch das breite Partnernetzwerk vermittelt Flüssiggas1.de passende Gasversorger und Technikexperten, die Erfahrung mit sensiblen Prozessen haben.

Weniger Wartung, mehr Effizienz

Auch wirtschaftlich lohnt sich der Umstieg. Gasbrenner verschmutzen deutlich weniger als Ölbrenner, was Wartungsaufwand und Ausfallzeiten reduziert. Wer im Mehrschichtbetrieb arbeitet, profitiert von hoher Betriebssicherheit. Zudem entfällt die aufwendige Reinigung alter Heizöltanks und Flüssiggastanks lassen sich flexibel platzieren und unterliegen planbaren Prüfintervallen. Bei einem Umstieg muss der Heizöltank nur fachgerecht entsorgt werden, dann kann der neue Flüssiggastank die Versorgung übernehmen.

Sicher in Wasserschutzgebieten

Ein oft unterschätzter Aspekt: Flüssiggas gilt in der Regel als nicht wassergefährdend (Wassergefährdungsklasse 0) und ist daher auch in sensiblen Regionen leichter genehmigungsfähig. Dies erleichtert die Umrüstung besonders in Wasserschutzgebieten oder Hochwassergebieten erheblich und gilt als Vorteil, den viele Behörden inzwischen aktiv unterstützen.

Brückentechnologie mit Zukunft

Auch regulatorisch bietet Flüssiggas einen wichtigen Vorteil: Der CO?-Ausstoß sinkt beim Wechsel von Heizöl auf Flüssiggas bereits um rund 15 bis 20 Prozent, ohne Zusatztechnik. Noch entscheidender: Flüssiggasanlagen sind vollständig kompatibel mit Bio-Flüssiggas (Bio-LPG). Damit erfüllen Unternehmen bereits heute die Voraussetzungen, um künftig gesetzlich geforderte Anteile an erneuerbarer Energie zu integrieren.

Verantwortlicher für diese Pressemitteilung:

Flüssiggas1 – Lindenfield GmbH
Johannes Partz
Eupener Str. 124
50933 Köln
Deutschland

fon ..: 0221 98651220
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Über Flüssiggas1

Wir wollen Interessenten, die einen Flüssiggastank mieten oder kaufen wollen, eine Gastankprüfung benötigen, oder Flüssiggas bestellen möchten, mit den besten Flüssiggasanbietern zusammenbringen. Zudem wollen wir Kunden die bisher auf Holz, Pellets, Heizöl oder Strom gesetzt haben von einem Flüssiggastank überzeugen – aus Kosten- und Umweltgründen. Dabei informieren und vermitteln wir unabhängig.

Pressekontakt:

Lindenfield GmbH
Johannes Partz
Eupener Str. 124
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email : geschaeftsleitung@lindenfield.de

Für das „Fine Dining daheim“: Klare Orientierung mit fünf Gewürzmischungen, abgestimmt auf fünf Weinstile

Posted by PM-Ersteller - 07/04/26 at 10:04:36 a.m.

„Wein & Würze“ garantiert die Harmonie der Aromen: Inspirationen und Rezepte für den Abend zu zweit, genussvolle Familienfeiern oder kulinarische Themenabende im Freundeskreis

BildKurze Zusammenfassung dieser Pressemitteilung:
Für viele kulinarisch interessierte Menschen ist die ideale Abstimmung der Speisen auf die passenden Weine – und umgekehrt – die Krönung des Genusses. Aber welche Rebsorte harmoniert am besten mit welchen Aromen und Gewürzen? Der Weinhändler Heinz Tepe und die N8Schicht GmbH als Hersteller haben gemeinsam das neue Konzept „Wein & Würze“ entwickelt, das hierfür eine einfache Orientierung schafft. Die Palette besteht aus fünf Gewürzmischungen, die ausschließlich im Weinfachhandel und in Feinkostläden verkauft werden, um eine qualifizierte Beratung der Verbraucher zu garantieren. Hier finden sie verschiedene Rezeptideen „von einfach bis ambitioniert“ in gedruckter Form sowie ständig aktualisiert und erweitert auf der Homepage von www.weinundwuerze.de unter „Rezepte“.

Bad Rothenfelde (Osnabrück) / Essen (Oldenburg). Ob ambitionierter Hobbykoch oder erfahrener Gourmet: Wer ein besonderes kulinarisches Erlebnis plant, möchte bei der Auswahl und Abstimmung von Weinen und Gerichten stets auf der sicheren Seite sein. So steht oft die Frage im Raum: Welcher Weinstil begleitet welche Speise ideal – jeweils den Hauptbestandteilen des Gerichts und den dominierenden Aromen entsprechend?

Eine klare Orientierung bietet jetzt das neue Konzept „Wein & Würze“. Es besteht aus fünf verschiedenen Gewürzmischungen, die jeweils auf eine Weinkategorie abgestimmt sind: frischer Weißwein, weicher und cremiger Weißwein, Rosé, leichter Rotwein oder kräftiger Rotwein. Die Farbgebung der Etiketten auf den Gewürzmischungsgläsern signalisiert, welche Mixturen mit welcher Art von Wein am besten harmonieren.

Die besonderen Genussmomente zu Hause

Sven Werning, Geschäftsführer des Herstellers N8Schicht aus Essen im Oldenburger Münsterland, möchte kulinarisch interessierten Endverbrauchern hiermit die Möglichkeit eröffnen, besondere Genussmomente nicht nur im gehobenen Restaurant zu erleben, sondern auch selbst zu Hause zu schaffen.

„In diesen Zeiten schauen viele Menschen etwas genauer darauf, wie sie ihr Geld zusammenhalten und sich trotzdem etwas Besonderes gönnen können. Mit unseren Gewürzmischungen und den entsprechenden Weinen ist für einen gelungenen Abend mit ,Fine Dining daheim‘ alles bereitet“, sagt Sven Werning.

Alle fünf Gewürzmischungen sind „made in Germany“, zu 100 % vegan und völlig frei von Zusatz- und Konservierungsstoffen sowie ohne Geschmacksverstärker und Rieselhilfen. Ob romantischer Abend zu zweit, genussvolle Familienfeier oder kulinarischer Themenabend unter Freunden: Für jeden Anlass und Geschmack ist die passende Ausrichtung dabei.

Edle Tropfen und hochwertige Zutaten zu kombinieren, ist dank „Wein & Würze“ denkbar einfach: Die Mischung Nr. 1 wurde beispielsweise mit grüner Schrift markiert und ist für Speisen gedacht, zu denen in der Regel ein frischer, spritziger Weißwein gereicht werden sollte. Die feinen Kräuter und Aromen von Zitrusfrüchten passen hervorragend u. a. zu Fisch, Seafood, grünem Gemüse oder Feta-Käse.

Zu einem solchen Mahl würde der Weinhändler Heinz Tepe, der die Idee für das „Wein & Würze“-Konzept hatte, beispielsweise einen Riesling, einen Grünen Veltliner oder einen Silvaner empfehlen.

Wein einfach zum Gericht wählen – und umgekehrt

Einen leichten Rotwein, wie z. B. einen Merlot, einen Bardolino oder einen leichten Spätburgunder, würde Tepe hingegen eher zu Pasta- und Pilzgerichten reichen, bei denen Trüffel die Geschmacksnote vorgeben und die Gewürzmischung Nr. 4 das Aromenbild abrundet.

„Das Schöne an diesem simplen System ist, dass es in beide Richtungen funktioniert: Wer einen guten Wein in seinem Keller hat und überlegt, was man dazu kochen sollte, findet auf der Website www.weinundwuerze.de viele Inspirationen und Rezepte sowie die passende Gewürzmischung. Und wer schon weiß, was für ein Mahl zubereitet werden soll, erhält eine entsprechende Empfehlung für den passenden Wein und die Gewürze bei einem Wein- oder Feinkosthändler, der sich mit unserem Konzept auskennt“, erklärt Heinz Tepe.

Tepe betreibt einen Weinhandel in Bad Rothenfelde bei Osnabrück und suchte schon vor einigen Jahren nach einem Partnerunternehmen, das in der Lage ist, die Aromen-Kombinationen mit exklusiven Gewürzmischungen abzubilden. Diesen Partner fand er über einen gemeinsamen Kontakt in der N8Schicht GmbH, die auf diesem Gebiet sehr erfahren ist. Zusammen entwickelten Heinz Tepe und die Food-Experten die ausgefeilte Gewürzpalette.

Langjährige Erfahrung in Sachen Food Pairing und Aromenspiel

Zu der N8Schicht Unternehmensgruppe gehört auch die Marke „Rock’n’Rubs“, die über eine eigene Versuchsküche verfügt und zahlreiche Produkte rund ums ausgefallene Barbecue führt. Hierzu gehören Gewürze, Dips, Saucen und vieles mehr.

„Wir sind selbst absolute Genussmenschen und haben uns intensiv mit Food Pairing beschäftigt“, ergänzt Sven Werning. „Daher wissen wir, dass Feinheiten darüber entscheiden, ob Aromen zueinander passen. Und genau deshalb setzen wir ganz bewusst auch auf die Beratungskompetenz von Profis aus dem Wein- und Feinkosthandel. Wir geben interessierten Endverbrauchern auf Anfrage gern Adressen von Händlern in ihrer jeweiligen Region weiter, die die Gewürzmischungen verkaufen. Auf der Website von ,Wein & Würze‘ werden wir schon sehr bald einen Locator verfügbar machen, der die Suche vereinfacht. Im Supermarkt wird unser Sortiment hingegen nicht zu finden sein.“

Wer andersherum wissen möchte, welcher Wein zu welchem Gericht passt, kann Heinz Tepe direkt per E-Mail (weinundwuerze@wein-tepe.de) kontaktieren. Er besucht regelmäßig verschiedenste Weinbetriebe in Deutschland und Europa und deckt in seiner Weinhandlung die gesamte Bandbreite der Weinstile mit Klassikern und ganz neuen Winzerprodukten ab.

Weitere Infos:
Wein & Würze; Konzept und Rezepte: www.weinundwuerze.de
Wein Tepe: www.wein-tepe.de
Hersteller N8Schicht / Rock’n’Rubs: https://rocknrubs.de

Verantwortlicher für diese Pressemitteilung:

Wein & Würze / N8Schicht GmbH
Herr Sven Werning
Robert-Bosch-Str. 3
49632 Essen (Oldb.)
Deutschland

fon ..: 05434 / 82-690
web ..: http://www.weinundwuerze.de
email : info@weinundwuerze.de

Kurzprofil: Wein & Würze

Das „Wein & Würze“-Sortiment besteht aus fünf Gewürzmischungen, die jeweils speziell auf die Kombination mit einem bestimmten Weinstil abgestimmt sind. So unterstützt „Wein & Würze“ sowohl ambitionierte Hobbyköche als auch erfahrene Gourmets dabei, Speisen und Getränke für ein besonderes Mahl ideal aufeinander abzustimmen. Um die Orientierung und den Gebrauch zu vereinfachen, weist bereits die Farbgebung auf den Gläsern auf die passende Weinauswahl hin. Inspirationen und Rezepte sind kostenlos unter www.weinundwuerze.de verfügbar. Die Gewürzmischungen sind ausschließlich über den Weinfach- und Feinkosthandel erhältlich, um den Endverbrauchern eine hochwertige Beratung zu garantieren.

Kurzprofil: Wein Tepe UG

Der Kaufmann Heinz Tepe führte viele Jahre lang in Bad Rothenfelde (Landkreis Osnabrück) einen Getränkemarkt mit angeschlossenem Weinhandel, um sich ab 2005 im Wesentlichen auf Weine zu konzentrieren. In seinem heutigen Weingeschäft führt er mehr als 400 Weine sowie Sekt und Champagner, die hauptsächlich aus Deutschland und Europa stammen. Obstbrände, Grappa, Cognac sowie Gin und Whisky ergänzen das Angebot. Mit der zusätzlichen Einführung von Feinkostartikeln wie Pasta, Pesto, Käse und Wurstspezialitäten entstand die Idee, Weine und Gewürzmischungen aufeinander abzustimmen. Dies mündete 2025 in die Zusammenarbeit mit der N8Schicht GmbH und in die Entwicklung des „Wein & Würze“-Sortiments. Neben dem Weinhandel betreibt Heinz Tepe in Bad Rothenfelde die Enothek, in der Kunden ausgesuchte Weine und andere Spezialitäten verkosten können.
www.wein-tepe.de

Kurzprofil N8Schicht GmbH

Die N8Schicht GmbH ist ein innovativer Hersteller von hochwertigen Gewürzen und Saucen mit Fokus auf Qualität, Kreativität und Zuverlässigkeit. Das Unternehmen produziert und vertreibt die eigenen Marken Rock’n’Rubs und Wein & Würze. Ein weiterer Schwerpunkt liegt auf der Entwicklung individueller Produkte für Geschäftskunden. Zu den Referenzen zählt unter anderem die Flensburger Brauerei, für die N8Schicht maßgeschneiderte Saucen produziert und vertreibt. Die Vertriebsstruktur ist klar gegliedert: N8Schicht bedient sowohl Fachgeschäfte als auch den Lebensmitteleinzelhandel und gewährleistet dabei eine zielgruppenspezifische Marktbearbeitung. Durch kreative und innovative Konzepte sowie höchste Qualitätsstandards positioniert sich die N8Schicht GmbH als verlässlicher Partner in der Lebensmittelbranche.
https://rocknrubs.de/ www.bbqvillage.de

Pressekontakt:

Perfect Sound PR
Herr Frank Beushausen
Gewerbepark 18
49143 Bissendorf

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