Die BBQ WEEK in Köln setzt mit Händlertag neue Impulse
Posted by PM-Ersteller - 19/06/25 at 07:06:37 a.m.Am 05. September 2025 findet auf der FIRE&FOOD BBQ WEEK bei der MOTORWORLD in Köln ein Händlertag statt.
Die FIRE&FOOD BBQ WEEK findet vom 05.-07. September 2025 erstmals bei der MOTORWORLD in Köln statt. Auf der Trendshow für Barbecue und Grillen lässt sich ein lebendiger BBQ-Lifestyle in all seinen Facetten erleben. In diesem Jahr ist ein Tag exklusiv für Händler reserviert, die auf der Suche nach neuen Impulsen für ihren Point of Sale (POS) sind. Sie haben am Freitag, den 05. September 2025 die Gelegenheit, viele neue Ideen für ihre Kunden zu entdecken.
Die Grill- und BBQ-Branche ist im Wandel. Während manche Hersteller ihre Marktstrategie ändern und beispielsweise weniger auf einen eigenen stationären Fachhandel setzen, gehen stationärer Handel und Onlinehandel immer häufiger ihren Weg gemeinsam weiter oder konzentrieren sich ausschließlich auf den Onlinehandel. Artverwandte Branchen wie Garten- und Baumärkte, aber auch Möbel- und Küchenstudios sehen in der Genuss- und Lifestylewelt des Outdoor Cooking die Möglichkeit, neue Zielgruppen für sich zu gewinnen, sie zu einem Ladenbesuch zu motivieren und diesen mit einem Kauf abzuschließen. Die FIRE&FOOD BBQ WEEK hat alle Marktteilnehmer im Blick und bietet mit dem Händlertag am 05. September 2025 eine innovative Plattform, um sich vom Angebot der Hersteller inspirieren zu lassen und sich zu vernetzen. An den anderen beiden Eventtagen steht die Messe für alle Besucher offen.
„Die FIRE&FOOD BBQ WEEK ist eine Messe, die es bisher so noch nicht gegeben hat“, sagt FIRE&FOOD-Herausgeber Elmar Fetscher. „Hier lassen sich kreative Ideen für Grillshops der Zukunft erleben. Denn diese werden künftig nicht nur unterschiedlichste Grillgeräte und passendes Zubehör im Angebot haben, sondern alles, was das Outdoor Cooking auf der Terrasse, im Garten oder unterwegs in der Natur schöner, bequemer und erlebnisreicher macht. Der klassische Grillfachhandel wandelt sich immer mehr zum Ideengeber und Allround-Anbieter rund um die Genuss- und Lifestylewelt des Outdoor Cooking. Da sich das Grillen längst zu einem Ganzjahresthema ausgeweitet hat, ändern sich die Ansprüche des Verbrauchers. Die BBQ WEEK will diese Marktentwicklungen abbilden: Vom Equipment für die Zubereitung über das eigentliche Grillgut samt passenden Saucen, Gewürzen und Getränken bis hin zu Produkten für Wetterschutz – damit meine ich nicht nur das Terrassendach, den Heizstrahler und den Sonnenschirm, sondern beispielsweise die Gummistiefel und den Regenparka sowie Werkzeuge zum Zerkleinern von Holz“, erklärt der BBQ-Experte weiter.
Um vor allem dem Fachhandel ein inspirierendes Angebot zu präsentieren, hat FIRE&FOOD die Ausstellerbereiche gegenüber herkömmlichen Grillevents erheblich erweitert. Outdoorküchen und Grillgeräte für die Gastronomie sind dabei zu sehen, aber auch Marken aus dem Outdoorbereich. Im Start-up-Bereich zeigen Grillmanufakturen ihre kreativen und handwerklich gefertigten Unikate, auf dem Foodcourt findet der Besucher hochwertiges Fleisch und die angesagtesten Getränke.
Der Händlertag (nur Gewerbe) findet am 05. September 2025 von 12 bis 20 Uhr statt.
Informationen und Anmeldemöglichkeiten für Aussteller und Besucher unter www.bbq-week.de bbq-week.de fire-food.com
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FIRE&FOOD Verlag GmbH
Herr Elmar Fetscher
Am Umspannwerk 10
88255 Baindt
Deutschland
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email : redaktion@fire-food.com
Über FIRE&FOOD:
Veranstalter der „FIRE&FOOD BBQ WEEK“ ist das europäische Grill- und BBQ-Magazin FIRE&FOOD. Seit 2002 befasst sich das Magazin redaktionell konsequent mit allen Teilbereichen rund ums draußen Grillen und Kochen. Von Anfang an ist es FIRE&FOOD-Herausgeber Elmar Fetscher wichtig, den Lesern einen hohen praktischen Nutzwert zu bieten. Ob mit anspruchsvollen Rezepten, informativen Geschichten über Grill- und Essgewohnheiten aus aller Welt, Fachwissen über die unterschiedlichsten Grill- und Barbecue-Tools und Spezialthemen zu allen kulinarischen Bereichen. FIRE&FOOD hat sich in über 20 Jahren zum führenden Medium rund ums „Outdoor Cooking“ entwickelt und Grillen und Barbecue in Europa zum spannenden Ganzjahresthema gemacht.
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Dr. Zhangs GreenBBQ revolutioniert das Grillen mit patentierter 3-Stab-Technologie
Posted by PM-Ersteller - 24/07/24 at 09:07:40 a.m.Dr. Zhangs GreenBBQ löst die Probleme Fettbrand und Rauchentwicklung beim Grillen endgültig mit einer patentierten 3-Stab-Technologie ohne jegliche Nachteile in Kauf nehmen zu müssen.
Im Sommer gehört es einfach dazu: Grillen im Garten oder auf dem Balkon ist eine der liebsten Beschäftigungen der Deutschen. Leckere Würstchen, Fleischstücke oder Gemüsespieße direkt von Grill können für wunderbare Sommertage sorgen. Vor allem, wenn man sich mit Freunden oder der Familie zu einer kleinen Party verabredet hat, soll alles reibungslos klappen. Da ist es wenig hilfreich, wenn sich die Nachbarn über störenden Qualm beschweren. Zum Glück lässt sich die Rauchentwicklung mit einem Gerät von Dr. Zhangs GreenBBQ zuverlässig verhindern.
Crowdfunding auf Startnext: Raucharmer Holzkohle-Tischgrill für Balkon und Garten https://www.startnext.com/rauchfreier-grill
Dr. Zhangs GreenBBQ startet nun ein Crowdfunding-Projekt auf Startnext, um die Markteinführung eines raucharmen Tischgrills für Balkon und Garten zu ermöglichen.
Vor allem, wenn nur ein Balkon oder ein sehr kleiner Garten zur Verfügung steht, bereitet die Rauchentwicklung beim Grillen durchaus Probleme. In vielen Mehrfamilienhäusern ist das Grillen auf dem Balkon deshalb gar nicht erst erlaubt – schließlich wäre der Ärger mit den Nachbarn damit vorprogrammiert.
„Wir kennen das Problem nur zu gut“, so Dr. Zhang, „deshalb haben wir einen rauchfreien Tischgrill für Balkon und Garten entwickelt.“ Die meisten Grillfans haben schon vieles ausprobiert: den traditionellen Holzkohlegrill, den Holzkohle-Tischgrill, den Gasgrill oder den Elektrogrill. Sie alle haben ihre Vor- und Nachteile, aber mal ehrlich: So richtig gut funktionieren sie alle nicht. Entweder steht man früher oder später doch wieder mitten im Qualm wie beim Gasgrill und muss die genervten Nachbarn beruhigen, oder der Elektrogrill wird nicht heiß genug, um echtes Grillfeeling aufkommen zu lassen. Gar nicht zu reden vom Holzkohle-Tischgrill, der zwar mit aktiver Lüftung punktet, dafür die Temperatur aber nur schlecht verteilt und eine zu kurze Brenndauer hat. Kurz gesagt: Diese Geräte sind alle nicht wirklich zufriedenstellend.
Auch die überall angebotenen Alu-Grillschalen sind keine gute Lösung, sie verlagern das Problem nur etwas. Zwar tropft hier das Fett nicht mehr direkt in die Glut, aber die Würstchen oder das Nackensteak werden quasi gekocht und weniger gegrillt.
Gesundheit geht vor – auch beim Grillen
Mal ehrlich: Wer will schon verkohlte Würstchen und angebrannte Schnitzel essen? Das schmeckt nicht und ist auch nicht gerade gesund. Ein nicht zu vernachlässigender Aspekt kommt hier nämlich noch ins Spiel: Wenn Fett und Öl in die Glut tropfen und verbrennen, ist das nicht nur lästig, sondern vor allem gefährlich. Durch die entstehenden Flammen und den Qualm können sich krebserregende Substanzen wie PAK oder HAA auf dem Grillgut bilden.
Wer also der Gesundheit und der Umwelt zuliebe auf herkömmliches Grillen mit Holzkohle verzichten will, die Alternativen mit Elektrogrill oder Aluschalen aber verständlicherweise auch nicht gerade toll findet, der sollte über einen rauchfreien Tischgrill von Dr. Zhang nachdenken.
Darüber hinaus ist es eine Verschwendung, Fett und Öl zu giftiger Luft verbrennen zu lassen, anstatt sie zu sammeln und zu Ökostrom zu verarbeiten. Ohne hier allzu wissenschaftlich werden zu wollen, darf man auch nicht übersehen, dass das Grillen eine bedeutende Quelle von Luftverschmutzung, insbesondere von Feinstaub darstellt. Forscher haben herausgefunden, dass ein gegrillter Hamburger so viel Feinstaub erzeugt wie ein 18-Rad-Diesel-LKW nach 229 km Fahrt. Im Jahr 2015 hat das Grillen allein 1,5 % des Feinstaubs in Deutschland verursacht.
Mit innovativer Technologie von Dr. Zhangs GreenBBQ zum perfekten Grillgenuss
Der raucharme Holzkohle-Tischgrill von Dr. Zhang BBQ für Balkon und Garten verwendet eine 3-Stäbe-Schräggrillrost-Technologie, die in Europa und den USA patentiert ist. Das Fett wird sicher in einen Fettbehälter geleitet. So lässt es sich sehr raucharm und deutlich gesünder und umweltfreundlicher grillen.
Als zusätzliches Highlight gibt es eine eingebaute Anzündhilfe. Die Gefahr von Verbrennungen an heißen Oberflächen existiert praktisch nicht mehr, weil das Gerät doppelwandig konstruiert ist. Der zum Grill gehörende Deckel sorgt dafür, dass die Glut sicher gelöscht werden kann – gerade für den Einsatz bei Balkonpartys ist das wichtig. Außerdem lässt sich so die Holzkohle, die nicht verbrannt wurde, wieder verwenden. Nicht zuletzt sind die Rundstäbe des Grillrostes abnehmbar und daher leicht zu reinigen – und vor allem: Das gesammelte Fett kann in Biodiesel recycelt werden.
Revolutionäre Technologie für alle Grillgeräte
Bereits die 1-Stab-Schrägrost-Technologie von Dr. Zhang GrennBBQ war eine großartige Neuerung auf dem Gebiet der Grilltechnik. Mittlerweile wurde jedoch die 3-Stäbe-Schräggrillrost-Technologie entwickelt. Hier werden statt 15 Grad Neigung nur noch 3 Grad benötigt, um eine raucharme Wirkung zu erzielen. Durch einen Kanal in der Mitte, der durch die 3 dreickig angeordneten Rundstäbe gebildet ist, werden aufgrund des Kapillareffekts schnell große Mengen Fett abtransportiert. Anders als ein Grillrost aus V-Eisen bekommt das Grillgut 100 % Hitzestrahlung. Darüber hinaus rutscht das Fleisch nicht mehr weg, und außerdem gibt es praktische keine Temperaturunterschiede mehr auf dem nur leicht schräg geneigten Rost. Auch die Reinigung ist viel leichter geworden: Die Rundstäbe sind ganz einfach abnehmbar
Die Technologie 3-Stäbe-Schräggrillrost löst das alte Problem beim Grillen aufgrund von Fettbrand und Rauchentwicklung endgültig. Somit wird es erstmals möglich, mit einem Grillrost aus Rundstäben direkt über der Hitzequelle fast rauchfrei zu grillen, ohne Nachteile wie schlechte Hitze, schlechte Temperaturverteilung und schwierige Reinigung wie bei bisherigen rauchfreien Grilltechnologien in Kauf zu nehmen. Die Technologie ist einfach, günstig und geeignet für alle Holzkohle-, Gas- und Elektrogrillgeräte. Ein neues Zeitalter des Grillens ist angebrochen.
Weitere Informationen auf der Website.
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Verantwortlicher für diese Pressemitteilung:
Dr. Zhangs GreenBBQ
Frau Yalin Zhao
Oberlüß 4
Reutte 6600
Österreich
fon ..: 06767353007
web ..: https://www.greenbbq.at/
email : info@greenbbq.at
Dr. Zhangs GreenBBQ ist ein Einzelunternehmen in Reutte, Tirol. Seit 2015 entwickeln und verkaufen wir rauchfreie Grillgeräte und Grillaufsätze für gesundes und umweltfreundliches Grillen. Die in USA und Europa patentierte 3-Stab-Technologie soll das Grillen revolutionieren. Endlich wird Grillen ohne Fettbrand/Rauchentwicklung möglich ohne jegliche Nachteile in Kauf nehmen zu müssen.
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Herr Jiulai Zhang
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Gasgrill schlägt Kohlegrill in Österreich
Posted by PM-Ersteller - 30/06/21 at 03:06:02 p.m.Verkaufszahlen der sauberen Grilltechnologie haben sich im Fachhandel vervielfacht
Pandemie führt zu Absatz-Boom in der Produktkategorie Gasgrill im österreichischen Fachhandel.
Verkaufszahlen klassischer Holzkohlegrills sinken. Geändertes Kaufverhalten aufgrund der Corona-Krise und der Wunsch nach neuen Ausstattungsmerkmalen und sauberer Technologie treiben die Veränderung im Markt voran. Fachberatung schlägt Baumärkte und Diskonter; Kunden zeigen auch großes Interesse an Schulungsangeboten.
Das Grillen gehört zu den liebsten Freizeitbeschäftigungen von Herrn und Frau Österreicher. Durchschnittlich alle zwei Wochen wird in österreichischen Haushalten gegrillt. Tendenz stark steigend; bisher zumeist am Wochenende, verschiebt sich das gesunde, flotte
Grillen auch mehr und mehr auf wochentags. Meistens im eigenen Garten, doch immer öfter auch auf dem Balkon, wodurch das Grillen auch vermehrt zu einem städtischen Phänomen wird. Dabei wird das Grillen auch als eigener Lebensstil wahrgenommen, der dazu beiträgt, sich mit Familie und Freunden zu treffen und um bewusst der Hektik des Alltags zu entfliehen.
Doch nicht nur der Trend zum ganzjährigen Grillen hat sich im Land durchgesetzt (rund 45 % der ÖsterreicherInnen grillen nun auch im Winter), auch technologisch rüsten die Haushalte auf. Immer öfter wird der alte Holzkohlegrill durch einen modernen und sauberen Gasgrill ersetzt. Zwar gaben 2019 noch 74 % der Nutzer an, vorwiegend mit Holzkohle zu grillen, doch speziell der Ausbruch der Corona-Pandemie hat zu einer augenscheinlichen Trendumkehr geführt:
Der saubere und umweltfreundliche Gasgrill steht weit oben auf der Wunschliste. Aktuelle
Verbraucher-Befragungen zeigen: 76 % planen, einen Gasgrill zu kaufen.
Auch holzeis – Grill Shop® aus dem niederösterreichischen Pressbaum meldet eine deutliche Verschiebung des Absatzes zugunsten des Gasgrills.
„Wir kommen derzeit mit den Auslieferungen kaum nach“, sagt Michael Holzeis, der Inhaber und Geschäftsführer der Firma holzeis GmbH, der neben Grills und Grillzubehör auch ein breites Sortiment an Genuss- & Lifestyle – Produkten führt und diese in seinem modernen Store als auch in seinem Onlineshop anbietet.
„Bei uns liegt das Verhältnis der verkauften Gasgrills im Vergleich zu Holzkohlegrills besonders hoch – derzeit bei rund 30:1. Dabei werden im Wiener Speckgürtel immer hochwertigere Griller
gekauft. Qualitätsmarken wie der kanadische Hersteller Napoleon Grills stehen dabei aufgrund ihrer Ausstattung und der bekannten Langlebigkeit hoch im Kurs. Immer öfter planen wir auch ganze Outdoor-Küchen, die nicht nur von Vereinen oder Sportvereinen wie Golfklubs und Tennisvereinen, sondern vermehrt auch von Privaten angefragt werden“, sagt Michael Holzeis.
Aufgrund der geänderten Lebenssituation durch die Corona-Krise sind die Kunden auch bereit, mehr in ihr Hobby und in diesen Lebensstil zu investieren. 72 % der Befragten planen deutlich mehr als für ihren bisherigen Grill auszugeben und setzen dabei vermehrt auf Top Qualität und Langlebigkeit.
Im Fachhandel bemerkt man dabei die Rückkehr zu alten Werten: die Verschönerung des eigenen Lebensraums, Genuss und Lifestyle im familiären Rahmen und vor allem der Wunsch nach kompetenter Beratung im Fachhandel durch qualifiziertes Personal stehen hoch im Kurs.
„Unsere Kunden investieren durchschnittlich vierstellige Summen in einen neuen Gasgrill und solche Produkte kauft man nicht im Baumarkt oder im Supermarkt. Es gilt, den richtigen Griller für den Kunden zu finden und den Grill-Fan langfristig zufrieden zu stellen. Dazubraucht es Fachberatung, wie es unser familiär geführtes Unternehmen seit nahezu 90 Jahren bietet“, meint Ing. Michael Holzeis. „Im gezielten Dialog mit dem Kunden finden wir das passende Produkt. Die Preisspanne beginnt dabei bereits bei rund 500 Euro für den Gasgrill eines bekannten Markenherstellers; nach oben hin sind jedoch keine Grenzen gesetzt und der Großteil der Menschen investiert bewusst mehr, sobald die verschiedenen Ausstattungsmerkmale bekannt sind.“
Ein Beispiel für ein solches Ausstattungsmerkmal ist etwa die SizzleZone®, wie sie viele Modelle von Napoleon Grills bieten. Die SizzleZone® ist ein seitlicher zusätzlicher Brenner mit speziellen
Keramikbrennern, die gleichmäßig erhitzt werden. Das Fleisch wird dabei extrem kurz angebraten, was nicht nur zu besonders saftigem Fleischgenuss führt, sondern auch den beliebten markanten Abdruck des Rosts, das „Branding“ am Steak erzeugt.
Einsteiger als auch Profis finden im holzeis – Grill Shop® noch eine weitere Besonderheit vor: Die angeschlossene und komplett neu errichtete Grillschule. Diese ist in einen großen Innenbereich als auch in einen Außenbereich unterteilt, was sich speziell in diesen Tagen als besonders hilfreich herausstellt: Abstandsregeln können ohne Probleme eingehalten werden.
In der Grillschule bietet der niederösterreichische Unternehmer jedoch nicht nur Grillkurse an. Die Location kann auch für Firmenevents und Feiern im Rahmen eines Grill-Workshops genutzt
werden, wobei sich das Team des holzeis – Grill Shop® auch um die
komplette Organisation und das Catering kümmert.
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Seit über 90 Jahren bietet das familiär geführte Unternehmen Produkte aus dem Bereich Genuss & Lifestyle und entsprechende Fachberatung. Hervorgegangen aus der Übernahme der Firma
Kellereibedarf GmbH im Jahr 2004 hat die Familie Holzeis das Unternehmen in den letzten Jahren zu einem führenden Fachhändler im deutschsprachigen Raum für Liebhaber von Grillern und Grillzubehör sowie Selbermachern aller Art (Bier brauen, Obst verarbeiten, Brot backen, regionale österreichische Spezialitäten) entwickelt. In den letzten drei Jahren wurden maßgebliche Investitionen in den Ausbau des Standorts Pressbaum/Wien und der Grillschule sowie in die
Modernisierung des Onlineshops gesteckt. Über 90.000 Kunden vertrauen dabei der Kompetenz, Erfahrung und intensiven Beratung des Unternehmens und ihrer MitarbeiterInnen.
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