Maschseefest 2026: Kulinarische Vielfalt am Wasser komplett – neue Foodmeile steht fest
Posted by PM-Ersteller - 13/04/26 at 10:04:02 a.m.Das Maschseefest in Hannover hat sich längst zum Paradies für Feinschmecker etabliert.
Am 22. Juli 2026 startet das Maschseefest und verwandelt den See mitten in Hannover für 19 Tage wieder in eine der beliebtesten Flanier- und Genussmeilen Deutschlands. Nun steht auch die Foodmeile fest – und bringt frische Impulse für alle, die kulinarische Vielfalt direkt am Wasser erleben möchten.
Entlang des Nordostufers am Rudolf-von-Bennigsen-Ufer sowie am Westufer unterhalb des Courtyard Hotels erwartet die Besucherinnen und Besucher ein abwechslungsreiches Angebot: Insgesamt 16 Stände bieten Essen „auf die Hand“ – von schnell und unkompliziert bis hin zu überraschend raffiniert.
Die Foodmeile wird jedes Jahr neu ausgeschrieben und sorgt so regelmäßig für Abwechslung. Neben beliebten Klassikern aus dem Vorjahr setzen vier neue Konzepte in diesem Jahr besondere Akzente: vegane Spezialitäten, Panini, Tacos und Maultaschen für unterwegs erweitern das Angebot.
Internationale Kulinarik an allen vier Ufern
Gleichzeitig bleibt ein Großteil der Gastronomie rund um den Maschsee wie gewohnt bestehen. Viele Betriebe haben sich bereits 2025 für drei Jahre verpflichtet und entwickeln ihre Konzepte kontinuierlich weiter. „Das erste Jahr ist immer ein Learning – im zweiten und dritten Jahr werden die Erfahrungen genutzt, um Angebote gezielt zu optimieren“, so Veranstaltungs-Chef André Lawiszus.
Seinem internationalen Charakter bleibt Deutschlands größtes Seefest auch 2026 treu.
Am Nordufer lockt internationale Küche, am Ostufer treffen hawaiianische Spezialitäten auf moderne Fusion-Konzepte. Skandinavische Genüsse am Geibel sowie Streetfood an der Löwenbastion ergänzen das Angebot. Am Südufer sorgen unter anderem irische Snacks für besondere Akzente, während im Westen Tapas und mediterrane Köstlichkeiten zum Verweilen einladen.
Sitzplätze am See reservieren
Mit mehr 4.000 Sitzplätzen bietet das Fest zahlreiche Möglichkeiten, die Food-Vielfalt in aller Ruhe zu genießen. Viele Restaurants veranstalten zudem exklusive Events wie Winzerabende, Tastings, Brunches oder Themenabende. Tischreservierungen sind ab sofort möglich unter:
www.maschseefest.de/reservierungen/ oder über die Websites der jeweiligen Betreiberinnen und Betreiber.
Auftakt des Maschseefests vorgezogen – Anpassungen durch die Finals
Das Maschseefest beginnt in diesem Jahr eine Woche früher als gewohnt. Grund dafür ist das Zusammenspiel mit den „Finals“, wodurch auch die Öffnungszeiten zum Start (22. Juli bis 26. Juli) angepasst werden.
Während der Wettkampftage öffnet das Nordufer – vom RADIO21 Steg bis zum Geibel – bereits ab 12:00 Uhr. Der Südbereich startet weiterhin wie gewohnt ab 14:00 Uhr. Die Schließzeiten bleiben unverändert (inklusive der abweichenden Regelungen am Geibel).
Ab dem 27. Juli bis 9. August läuft das Maschseefest wieder im gewohnten Rhythmus:
* Montag bis Donnerstag: 14:00 bis 01:00 Uhr
* Freitag bis Samstag: 14:00 bis 02:00 Uhr
* Sonntag: 12:00 bis 01:00 Uhr
Für die Stände am Geibel gelten weiterhin abweichende Betriebsendzeiten.
Weitere Informationen finden Sie hier.
Verantwortlicher für diese Pressemitteilung:
Hannover Marketing & Tourismus GmbH
Frau Ela Windels
Vahrenwalder Straße 7
30165 Hannover
Deutschland
fon ..: 0511 123490 26
web ..: https://www.maschseefest.de
email : presse@hannover-marketing.de
Die Hannover Veranstaltungs GmbH (HVG) ist eine hundertprozentige Tochter der Hannover Marketing und Tourismus GmbH. Die HVG wurde 2011 gegründet. Geschäftsführer ist André Lawiszus.
Sie veranstaltet das Maschseefest, die Glitterbox im HCC und den Internationalen Feuerwerkswettbewerb Herrenhausen. Zudem ist die HVG für den Bogenaufzug im Neuen Rathaus, den Altstadtflohmarkt am Hohen Ufer und den Kinderflohmarkt auf der Wiese vor dem Niedersächsischen Landtag zuständig.
Die HVG leistet mit dem Ausrichten des Maschseefests und der Beteiligung zahlreicher einheimischer Gastronomen einen wichtigen Beitrag zur Stärkung des Wirtschaftsstandorts Hannover.
Pressekontakt:
Hannover Marketing & Tourismus GmbH
Frau Ela Windels
Vahrenwalder Straße 7
30165 Hannover
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Für das „Fine Dining daheim“: Klare Orientierung mit fünf Gewürzmischungen, abgestimmt auf fünf Weinstile
Posted by PM-Ersteller - 07/04/26 at 10:04:36 a.m.„Wein & Würze“ garantiert die Harmonie der Aromen: Inspirationen und Rezepte für den Abend zu zweit, genussvolle Familienfeiern oder kulinarische Themenabende im Freundeskreis
Kurze Zusammenfassung dieser Pressemitteilung:
Für viele kulinarisch interessierte Menschen ist die ideale Abstimmung der Speisen auf die passenden Weine – und umgekehrt – die Krönung des Genusses. Aber welche Rebsorte harmoniert am besten mit welchen Aromen und Gewürzen? Der Weinhändler Heinz Tepe und die N8Schicht GmbH als Hersteller haben gemeinsam das neue Konzept „Wein & Würze“ entwickelt, das hierfür eine einfache Orientierung schafft. Die Palette besteht aus fünf Gewürzmischungen, die ausschließlich im Weinfachhandel und in Feinkostläden verkauft werden, um eine qualifizierte Beratung der Verbraucher zu garantieren. Hier finden sie verschiedene Rezeptideen „von einfach bis ambitioniert“ in gedruckter Form sowie ständig aktualisiert und erweitert auf der Homepage von www.weinundwuerze.de unter „Rezepte“.
Bad Rothenfelde (Osnabrück) / Essen (Oldenburg). Ob ambitionierter Hobbykoch oder erfahrener Gourmet: Wer ein besonderes kulinarisches Erlebnis plant, möchte bei der Auswahl und Abstimmung von Weinen und Gerichten stets auf der sicheren Seite sein. So steht oft die Frage im Raum: Welcher Weinstil begleitet welche Speise ideal – jeweils den Hauptbestandteilen des Gerichts und den dominierenden Aromen entsprechend?
Eine klare Orientierung bietet jetzt das neue Konzept „Wein & Würze“. Es besteht aus fünf verschiedenen Gewürzmischungen, die jeweils auf eine Weinkategorie abgestimmt sind: frischer Weißwein, weicher und cremiger Weißwein, Rosé, leichter Rotwein oder kräftiger Rotwein. Die Farbgebung der Etiketten auf den Gewürzmischungsgläsern signalisiert, welche Mixturen mit welcher Art von Wein am besten harmonieren.
Die besonderen Genussmomente zu Hause
Sven Werning, Geschäftsführer des Herstellers N8Schicht aus Essen im Oldenburger Münsterland, möchte kulinarisch interessierten Endverbrauchern hiermit die Möglichkeit eröffnen, besondere Genussmomente nicht nur im gehobenen Restaurant zu erleben, sondern auch selbst zu Hause zu schaffen.
„In diesen Zeiten schauen viele Menschen etwas genauer darauf, wie sie ihr Geld zusammenhalten und sich trotzdem etwas Besonderes gönnen können. Mit unseren Gewürzmischungen und den entsprechenden Weinen ist für einen gelungenen Abend mit ,Fine Dining daheim‘ alles bereitet“, sagt Sven Werning.
Alle fünf Gewürzmischungen sind „made in Germany“, zu 100 % vegan und völlig frei von Zusatz- und Konservierungsstoffen sowie ohne Geschmacksverstärker und Rieselhilfen. Ob romantischer Abend zu zweit, genussvolle Familienfeier oder kulinarischer Themenabend unter Freunden: Für jeden Anlass und Geschmack ist die passende Ausrichtung dabei.
Edle Tropfen und hochwertige Zutaten zu kombinieren, ist dank „Wein & Würze“ denkbar einfach: Die Mischung Nr. 1 wurde beispielsweise mit grüner Schrift markiert und ist für Speisen gedacht, zu denen in der Regel ein frischer, spritziger Weißwein gereicht werden sollte. Die feinen Kräuter und Aromen von Zitrusfrüchten passen hervorragend u. a. zu Fisch, Seafood, grünem Gemüse oder Feta-Käse.
Zu einem solchen Mahl würde der Weinhändler Heinz Tepe, der die Idee für das „Wein & Würze“-Konzept hatte, beispielsweise einen Riesling, einen Grünen Veltliner oder einen Silvaner empfehlen.
Wein einfach zum Gericht wählen – und umgekehrt
Einen leichten Rotwein, wie z. B. einen Merlot, einen Bardolino oder einen leichten Spätburgunder, würde Tepe hingegen eher zu Pasta- und Pilzgerichten reichen, bei denen Trüffel die Geschmacksnote vorgeben und die Gewürzmischung Nr. 4 das Aromenbild abrundet.
„Das Schöne an diesem simplen System ist, dass es in beide Richtungen funktioniert: Wer einen guten Wein in seinem Keller hat und überlegt, was man dazu kochen sollte, findet auf der Website www.weinundwuerze.de viele Inspirationen und Rezepte sowie die passende Gewürzmischung. Und wer schon weiß, was für ein Mahl zubereitet werden soll, erhält eine entsprechende Empfehlung für den passenden Wein und die Gewürze bei einem Wein- oder Feinkosthändler, der sich mit unserem Konzept auskennt“, erklärt Heinz Tepe.
Tepe betreibt einen Weinhandel in Bad Rothenfelde bei Osnabrück und suchte schon vor einigen Jahren nach einem Partnerunternehmen, das in der Lage ist, die Aromen-Kombinationen mit exklusiven Gewürzmischungen abzubilden. Diesen Partner fand er über einen gemeinsamen Kontakt in der N8Schicht GmbH, die auf diesem Gebiet sehr erfahren ist. Zusammen entwickelten Heinz Tepe und die Food-Experten die ausgefeilte Gewürzpalette.
Langjährige Erfahrung in Sachen Food Pairing und Aromenspiel
Zu der N8Schicht Unternehmensgruppe gehört auch die Marke „Rock’n’Rubs“, die über eine eigene Versuchsküche verfügt und zahlreiche Produkte rund ums ausgefallene Barbecue führt. Hierzu gehören Gewürze, Dips, Saucen und vieles mehr.
„Wir sind selbst absolute Genussmenschen und haben uns intensiv mit Food Pairing beschäftigt“, ergänzt Sven Werning. „Daher wissen wir, dass Feinheiten darüber entscheiden, ob Aromen zueinander passen. Und genau deshalb setzen wir ganz bewusst auch auf die Beratungskompetenz von Profis aus dem Wein- und Feinkosthandel. Wir geben interessierten Endverbrauchern auf Anfrage gern Adressen von Händlern in ihrer jeweiligen Region weiter, die die Gewürzmischungen verkaufen. Auf der Website von ,Wein & Würze‘ werden wir schon sehr bald einen Locator verfügbar machen, der die Suche vereinfacht. Im Supermarkt wird unser Sortiment hingegen nicht zu finden sein.“
Wer andersherum wissen möchte, welcher Wein zu welchem Gericht passt, kann Heinz Tepe direkt per E-Mail (weinundwuerze@wein-tepe.de) kontaktieren. Er besucht regelmäßig verschiedenste Weinbetriebe in Deutschland und Europa und deckt in seiner Weinhandlung die gesamte Bandbreite der Weinstile mit Klassikern und ganz neuen Winzerprodukten ab.
Weitere Infos:
Wein & Würze; Konzept und Rezepte: www.weinundwuerze.de
Wein Tepe: www.wein-tepe.de
Hersteller N8Schicht / Rock’n’Rubs: https://rocknrubs.de
Verantwortlicher für diese Pressemitteilung:
Wein & Würze / N8Schicht GmbH
Herr Sven Werning
Robert-Bosch-Str. 3
49632 Essen (Oldb.)
Deutschland
fon ..: 05434 / 82-690
web ..: http://www.weinundwuerze.de
email : info@weinundwuerze.de
Kurzprofil: Wein & Würze
Das „Wein & Würze“-Sortiment besteht aus fünf Gewürzmischungen, die jeweils speziell auf die Kombination mit einem bestimmten Weinstil abgestimmt sind. So unterstützt „Wein & Würze“ sowohl ambitionierte Hobbyköche als auch erfahrene Gourmets dabei, Speisen und Getränke für ein besonderes Mahl ideal aufeinander abzustimmen. Um die Orientierung und den Gebrauch zu vereinfachen, weist bereits die Farbgebung auf den Gläsern auf die passende Weinauswahl hin. Inspirationen und Rezepte sind kostenlos unter www.weinundwuerze.de verfügbar. Die Gewürzmischungen sind ausschließlich über den Weinfach- und Feinkosthandel erhältlich, um den Endverbrauchern eine hochwertige Beratung zu garantieren.
Kurzprofil: Wein Tepe UG
Der Kaufmann Heinz Tepe führte viele Jahre lang in Bad Rothenfelde (Landkreis Osnabrück) einen Getränkemarkt mit angeschlossenem Weinhandel, um sich ab 2005 im Wesentlichen auf Weine zu konzentrieren. In seinem heutigen Weingeschäft führt er mehr als 400 Weine sowie Sekt und Champagner, die hauptsächlich aus Deutschland und Europa stammen. Obstbrände, Grappa, Cognac sowie Gin und Whisky ergänzen das Angebot. Mit der zusätzlichen Einführung von Feinkostartikeln wie Pasta, Pesto, Käse und Wurstspezialitäten entstand die Idee, Weine und Gewürzmischungen aufeinander abzustimmen. Dies mündete 2025 in die Zusammenarbeit mit der N8Schicht GmbH und in die Entwicklung des „Wein & Würze“-Sortiments. Neben dem Weinhandel betreibt Heinz Tepe in Bad Rothenfelde die Enothek, in der Kunden ausgesuchte Weine und andere Spezialitäten verkosten können.
www.wein-tepe.de
Kurzprofil N8Schicht GmbH
Die N8Schicht GmbH ist ein innovativer Hersteller von hochwertigen Gewürzen und Saucen mit Fokus auf Qualität, Kreativität und Zuverlässigkeit. Das Unternehmen produziert und vertreibt die eigenen Marken Rock’n’Rubs und Wein & Würze. Ein weiterer Schwerpunkt liegt auf der Entwicklung individueller Produkte für Geschäftskunden. Zu den Referenzen zählt unter anderem die Flensburger Brauerei, für die N8Schicht maßgeschneiderte Saucen produziert und vertreibt. Die Vertriebsstruktur ist klar gegliedert: N8Schicht bedient sowohl Fachgeschäfte als auch den Lebensmitteleinzelhandel und gewährleistet dabei eine zielgruppenspezifische Marktbearbeitung. Durch kreative und innovative Konzepte sowie höchste Qualitätsstandards positioniert sich die N8Schicht GmbH als verlässlicher Partner in der Lebensmittelbranche.
https://rocknrubs.de/ www.bbqvillage.de
Pressekontakt:
Perfect Sound PR
Herr Frank Beushausen
Gewerbepark 18
49143 Bissendorf
fon ..: 05402-701651
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KALK&KEGEL: Das sind Deutschlands zukunftsweisendste Weingüter
Posted by PM-Ersteller - 16/03/26 at 10:03:41 a.m.Gewählt von Deutschlands Top-Sommeliers
104 Weingüter finden sich auf der neuen KALK&KEGEL-Liste Deutschland 2026. Sie stehen für außerordentliches Handwerk, besondere Nachhaltigkeit und für die Zukunft des deutschen Weins. Zum zweiten Mal gibt das Wein- und Kulinarik-Magazin KALK&KEGEL seine Liste der zukunftsweisendsten Winzerinnen und Winzer für Deutschland heraus. Präsentiert wurde die Liste am Sonntag auf der weltweit wichtigsten Weinfachmesse, der ProWein, in Düsseldorf: 104 deutsche Weingüter aus elf Weinbauregionen finden sich auf der KALK&KEGEL-Liste Deutschland. Sie eint ein unverwechselbares Handwerk, eine vorbildhafte Haltung zu Natur und Böden sowie ein Stil, der aktuell in der Sommellerie gefragt ist und auch international eine große Zukunft hat.
Zusammengestellt wurde diese Liste von mehr als 70 der besten Sommelièren und Sommeliers aus ganz Deutschland. In der KALK&KEGEL-Liste Deutschland finden sich Garagenwinzer ebenso wie große Namen, internationale Stars, aber auch Geheimtipps und Newcomer. 15 Weingüter schaffen es 2026 neu auf die Liste, die meisten davon aus Rheinhessen.
„Die Weinwelt befindet sich in einem Umbruch. Orientierung ist so wichtig wie noch nie. Die beste Orientierung können hier Sommelièren und Sommeliers geben, denn sie wissen am besten, was am Markt jetzt und in Zukunft gefragt ist“, sagt KALK&KEGEL-Herausgeber Michael Pöcheim-Pech, der die Liste gemeinsam mit Sebastian Höpfner, dem Head-Sommelier des Berliner 3-Sterne-Restaurants Rutz, präsentierte.
„Die Weingüter der Liste geben den State of the Art im Wein vor und stehen an der Spitze einer Entwicklung für präzise Weinstilistik, nachhaltigen Umgang mit den Böden und eine Reduktion von Technik auf ein Mindestmaß“, so Höpfner. Dabei geht es nie um Trends, sondern um eine qualitative Bestandsanalyse, was am Markt aktuell gefragt ist. Höpfner: „In der Sommellerie bestimmen wir die Trends nicht, sondern hören dem Gast zu. Gäste wollen heute trinkfreudige Weine, die mit Leichtigkeit und Präzision überzeugen und nicht alkoholschwer wirken.“
Kriterien für die Aufnahme in die KALK&KEGEL Liste, die seit 2021 auch in Österreich veröffentlicht wird, sind ein unverwechselbares Handwerk der Weinbauern sowie die vorbildhafte Haltung zur Natur, die in fast allen Fällen zumindest eine Bio-Zertifizierung voraussetzt bzw. ganz oft auch eine biodynamische Bewirtschaftung bedeutet. Eine Zertifizierung ist allerdings keine Voraussetzung. Höpfner: „Ob ein kleiner Winzer oder eine kleine Winzerin bio-zertifiziert ist oder nicht, halte ich allein nicht für das entscheidende Kaufkriterium. Entscheidend ist, dass diejenigen, die Weine auswählen, also etwa Einkäuferinnen und Einkäufer oder wir in der Sommellerie, vor Ort sind, uns die Weinberge und die Keller anschauen und verstehen, wie gearbeitet wird. Letztlich geht es darum, wie verantwortungsvoll eine Winzerin oder ein Winzer mit den Reben, dem Boden und der Natur umgeht.“
KALK&KEGEL-Herausgeber Michael Pöcheim-Pech: „Wir sehen diese Liste als eine wertvolle Empfehlung für die Gastronomie. Diese Weingüter sollten auf keiner Weinkarte in Deutschland fehlen und stehen auch international als Visitenkarte für den modernen deutschen Weinbau. Die Auswahl der Weingüter ist bewusst kein Ranking und auch keine 100-Besten-Liste – unsere Liste ist nach oben und unten hin offen.“ Die KALK&KEGEL Liste 2026 für Österreich erscheint im April.
Das sind Deutschlands zukunftsweisendste Weingüter auf der KALK&KEGEL Liste
Baden: Weingut am Klotz, Weingut am Schlipf – Schneider, Weingut Aufricht, Weingut Bernhard Huber, Weingut Enderle, Weingut Franz Keller, Weingut Gebrüder Mathis, Weingut Johannes Aufricht, Weingut Kopp (NEU), Weingut Matthias Wörner, Weingut Peter Wagner, Wein & Obst Reiß, Weingut Tomislav Markovic, Weingut Wasenhaus, Weingut Ziereisen
Franken: Fürst Franken, Weingut Kraemer, Weingut Luckert, Weingut Richard Östreicher, Weingut Rudolf May, Weingut Stefan Vetter, Weingut Thomas Patek (NEU), Weltner Wein (NEU), Weingut Max Müller I
Hessische Bergstraße: Sekthaus Griesel & Compagnie
Mosel: Hofgut Falkenstein, Wein- & Sektgut Wagner von Wohlgemuthheim, Weinbau Julien Renard, Weingut Batterieberg, Weingut Clemens Busch, Weingut Egon Müller Scharzhof, Weingut Jakob Tennstedt, Weingut Knebel, Weingut Martin Müllen, Weingut Matthias Knebel, Weingut Melsheimer (NEU), Weingut Rita et Rudolf Trossen, Weingut Weiser-Künstler, Weingut Willi Schäfer (NEU), Winzer Jonas Dostert
Mosel und Rheinhessen: Weingut Julian Haart
Mittelrhein: Elias Hippert
Pfalz: Georg Fusserwein (NEU), Sektgut Christmann & Kauffmann, Sekthaus Krack, Vagabund Weine, Weingut Andres Deidesheim, Weingut Bietighöfer, Weingut Brand, Weingut Dr. Bürklin-Wolf, Weingut Dr. Wehrheim, Weingut Eymann, Weingut Jülg, Weingut Koehler-Ruprecht, Weingut Kranz (NEU), Weingut Leiner, Weingut Margarethenhof, Weingut Marie Adler, Weingut Odinstal, Weingut Ökonomierat Rebholz, Weingut Rings, Weingut Scheuermann, Weingut Seckinger, Weinhaus Andreas Durst
Rheingau: Saltaren Wines, Weingut Alexander Schregel (NEU), Weingut Georg Breuer, Weingut J.B. Becker, Weingut Peter Jakob Kühn, Weingut von Oetinger
Rheinhessen: Barthwein-Alzey, Dominik Held Wines, Lena macht Sekt, Sekthaus Raumland, Weingut Alexander Gysler (NEU), Weingut Bastian Beny, Weingut Battenfeld-Spanier, Weingut Gunderloch, Weingut Heilgenblut (NEU), Weingut Keller, Weingut Kissinger, Weingut Knewitz (NEU), Weingut Kühling-Gillot, Weingut Saalwächter, Weingut Schätzel, Weingut Bianka und Daniel Schmitt, Weingut Wagner Stempel (NEU), Weingut Wittmann
Saale-Unstrut: Weingut Böhme & Töchter, Weingut Buddrus
Sachsen: Weingut Schuh
Württemberg: Kleines Gut Württemberg, Weingut Albrecht Schwegler, Weingut Beurer, Weingut Dautel (NEU), Weingut G.A. Heinrich, Weingut Lanz (NEU), Weingut Jakob Moise, Weingut Karl Haidle, Weingut Lassak, Seehaldenhof (NEU), Weingut Rainer Schnaitmann, Weingut Roterfaden, Weingut Schwarz
Weitere Informationen unter: https://kalkundkegel.com/
Verantwortlicher für diese Pressemitteilung:
KALK&KEGEL MPP Medien GmbH
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Wenisbucher Straße 114
8044 Graz
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KALK&KEGEL ist ein avantgardistisches Wein- und Kulinarik-Magazin mit aktuell knapp 3 Millionen Seitenaufrufen pro Jahr auf kalkundkegel.com und einer Reichweite von bis zu 2 Millionen Aufrufen pro Monat auf Instagram. Die Printausgabe im Art-Design erscheint zweimal jährlich. Zudem wird der Podcast „Spruch mit Sprudel“ im 2-Wochen-Rhythmus ausgestrahlt. Mit zahlreichen Veranstaltungen und Tastings in Deutschland und Österreich erreicht KALK&KEGEL zudem tausende Menschen direkt. Im April erscheint zum zweiten Mal das KALK&KEGEL SOMM.BOOK – ein Fachbuch für die Sommellerie, in dem die besten Sommelièren und Sommeliers auf mehr als 300 Seiten über die Zukunft des Weins schreiben.
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